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4-5月おすすめメニュー

日中の気温も上がり、とても心地よい季節となりました。
今月も月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。
 
◎4-5月のおすすめメニュー
　・春キャベツとベーコンのアンチョビソテー
　・リードヴォーのソテー　～バルサミコソース～
　・スペアリブグリル
　・桜エビとアスパラガスのピッツァ
 
是非この機会にご賞味ください。

アンチョビキャベツソテー.JPG


春キャベツとベーコンの
アンチョビソテー


 
柔らかで甘みもある春キャベツを
ベーコンとあわせてアンチョビソースで
軽くソテーしました。
キャベツとアンチョビの組み合わせは
クセになります。
 
￥620
リードヴォーのソテー.jpg


リードヴォーのソテー
～バルサミコソース～

リードヴォーとは子牛の胸腺の部分で、
シビレ、スウィートブレッドとも呼ばれる
希少な部位です。
柔らかくありながら適度に弾力があり、
繊細な味わいです。
表面はカリっと、中はプルプルの独特の食感で、
甘酸っぱいバルサミコソースが良く合います。
 
※希少部位のため、品切れの際はご容赦ください。

 
￥960

スペアリブのグリル.jpg


スペアリブグリル

豚スペアリブを赤ワインで煮込み、
特製ソースにじっくり付け込んで
ジューシーさを残しつつ
表面をカリッとグリルしてあります。
お肉が骨から簡単にはずれるくらいまで
軟らかく煮込んでありますので
とても食べやすいです。

 
￥860

桜えびとアスパラガスのピッツァ.jpg


桜エビとアスパラガスの
ピッツァ
 
お刺身用の生桜えびと、
アスパラガスをガーリックバター風味の
ピッツァに仕立てました。
桜えびの香ばしさとガーリックバターの
風味が引き立ちます。
 
 
 
Sサイズ：\980
Mサイズ：\1,580

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(Dining Bar SayaSaya) 2016年4月20日 16:40

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3月おすすめメニュー

寒さも和らぎ、つい先日には桜の開花宣言もされ、春の訪れを感じられるようになってきました。
今月も月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。
 
◎3月のおすすめメニュー
　・インカのめざめとスモークサーモンのポテトサラダ
　・牛タンのリエット
　・スペアリブグリル
　・桜エビと菜の花のペペロンチーノスパゲティ
 
是非この機会にご賞味ください。

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(Dining Bar SayaSaya) 2016年3月23日 09:32

大人のクリスマスディナー/X'mas限定メニューご提供中

日に日に寒さが厳しくなり、気付けば今年も残り僅か。
クリスマスを過ぎると年越し準備などで忙しくなりますが、
その前に大切な方とゆっくりとした時間の中でクリスマスディナーはいかがでしょうか。
12/24-25は店内の照明を少し落とし、キャンドルを焚いてクリスマスムードを演出いたします。

限定メニューの中でも特に「鴨のローストとフォアグラのソテー」の鴨肉はフランス産のバルバリー種で、
鴨フィレ肉をミディアムレアで楽しむ前提のお肉で、脂身も少なく、かつ良質な臭みのない脂ですので、
しっかりと鴨肉本来の味を楽しむことができます。
そこにハンガリー産のフォアグラソテーとトリュフの香りを合わせ、
プチ贅沢な1品に仕上げ、自信をもっておすすめいたします。

★☆ クリスマス限定メニュー　☆★
　・真鯛のカルパッチョ
　・黒毛和牛ステーキ
　・鴨のローストとフォアグラのソテー　～トリュフの香りを添えて～
　・カッサータ

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(Dining Bar SayaSaya) 2015年12月24日 10:44

【貸切可能】忘年会・新年会ご予約承り中/12月おすすめメニュー

日々寒さが厳しくなってきており、本格的な冬の到来も間近となりました。
そんな寒い夜にぴったりな、旬の食材を使用したあったかな月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。
 
◎12月のおすすめメニュー
　・牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き
　・煮込みハンバーグチーズグリル
　・真ダラのアクアッパッツァ
　・シーフードパエリア
 
是非この機会にご賞味ください。

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(Dining Bar SayaSaya) 2015年12月10日 12:54

ボジョレー・ヌーヴォー本日解禁

秋になると、あちらこちらで名前を聞くワインとして「ボジョレー・ヌーヴォー」があります。
ボジョレー・ヌーヴォーは解禁日が毎年11月の第3木曜日と決まっていて、今年の解禁日は本日11月19日です。

当店も少量ながら2種類のボジョレー・ヌーヴォーを入荷いたしました。
無くなり次第終了ですので、お早めにご来店ください。


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(Dining Bar SayaSaya) 2015年11月19日 07:45

忘年会ご予約承り中/11月のおすすめメニュー

秋も終盤に差し掛かり、朝晩は冷え込む季節になってきました。
今月も旬の食材を使用した月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。
 
◎11月のおすすめメニュー
　・しめサンマのカルパッチョ
　・牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き
　・里芋とシメジの味噌クリームグラタン
　・シーフードパエリア
 
是非この機会にご賞味ください。

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(Dining Bar SayaSaya) 2015年11月12日 09:57

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