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忘年会ご予約承り中/11月のおすすめメニュー

秋も終盤に差し掛かり、朝晩は冷え込む季節になってきました。
今月も旬の食材を使用した月替りのおすすめメニューをご紹介させていただきます。

 
◎11月のおすすめメニュー
 ・しめサンマのカルパッチョ

 ・牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き
 ・里芋とシメジの味噌クリームグラタン

 ・シーフードパエリア
 
是非この機会にご賞味ください。

しめサンマカルパッチョ.jpg


しめサンマのカルパッチョ
 
まだまだ旬のサンマを
レモンとビネガーで優しくしめて、
カルパッチョに仕立てました。

程よい酸味のカルパッチョです。
 
 
¥560

牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き.JPG






牡蠣ソテーのスモークサーモン巻き
 
広島県産の大粒のカキを
ガーリックバターでソテーし
スモークサーモンで巻きました。
ジューシーなカキに
ガーリックバターとスモークの風味が
プラスされた贅沢な一品です。

 
¥780

 

サトイモとシメジの味噌クリームグラタン.JPG


里芋とシメジの
味噌クリームグラタン


ホクホクの里芋とシメジを
白味噌を混ぜた特製ベシャメルソースで
熱々のグラタンにしました。
味噌がほんのり優しく香る、
ちょっぴり和風なグラタンです。
 
 
 

 
¥890
シーフードパエリア.JPG

シーフードパエリア
 
スペインの代表的な料理の1つのパエリア。
その中でも一番人気の
シーフードパエリアです。
魚介の旨味がギュッとつまったパエリアは
白ワイン、スパークリングワインとの
相性抜群ですので是非ご一緒に。
 
 
 

¥1,380

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 ・そら豆とアスパラのチーズフリット
 
是非この機会にご賞味ください。
 

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◎4月のおすすめメニュー
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さて今月も旬の食材を使った期間限定のメニューをご紹介させて頂きます。

以前からご要望の多かったバーニャカウダも、
ようやくソースを温めるポットを準備することができ、今月のおすすめとさせて頂いております。
 
 
◎3月のおすすめメニュー
 ・バーニャカウダ

 ・リードヴォーのソテー ~バルサミコソース~
 ・トリッパのホワイトシチュー

 ・カキとクレソンのリゾット

◎冬季限定メニュー
 ・ラクレット

 ・チーズフォンデュ

是非この機会にご賞味ください。

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