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冬季限定ラクレット、チーズフォンデュご提供中/2月のおすすめメニュー

先日は東京でも雪が降り、寒さがより一層厳しくなってまいりました。
そんな寒い冬に体の芯から温まる、アツアツお料理をご用意し
皆様のご来店をお待ちしております。
 
さて今月も旬の食材を使った期間限定のメニューをご紹介させて頂きます。
 
 
◎2月のおすすめメニュー
　・サルティンボッカ（ローマ風）
　・インカのめざめアンチョビチーズグリル
　・白子のガーリックバター焼き
　・アサリと春菊のペペロンチーノスパゲティ

◎冬季限定メニュー
　・ラクレット
　・チーズフォンデュ

是非この機会にご賞味ください。

サルティンボッカ.jpg


サルティンボッカ（ローマ風）
 
イタリア・ローマの代表的な
郷土料理であるサルティンボッカ。
牛肉と生ハム、セージのみの
シンプルな料理ですが、軽めの赤ワイン、
辛口の白ワインとの相性バツグンです。
 
 
￥860

インカのめざめアンチョビチーズグリル.jpg






インカのめざめアンチョビチーズグリル
 
栗やサツマイモのようなホクホク感がある
北海道産のジャガイモ「インカのめざめ」を
皮ごと使い、アンチョビバターの風味に
チーズをのせて焼き上げました。
 

 
￥720



 
白子のガーリックバター焼き.jpg


白子のガーリックバター焼き

新鮮なタラの白子を
数種類のハーブとガーリックバターで
香り高く焼き上げました。
白子のトロッとした食感と
バターの風味が絶品です。
 

 
￥940
アサリと春菊のペペロンチーノ.jpg




アサリと春菊の
ペペロンチーノスパゲティ
 
アサリの旨みをしっかりオイルに移し、
ほろ苦い春菊と合わせた、
ちょっと大人のパスタです。
春菊の香りでアッサリと召し上がれる
ペペロンチーノスパゲティです。
 
 

Sサイズ：￥840
Mサイズ：￥1,380



チーズフォンデュ_2015.jpg
チーズフォンデュ

スイス産のエメンタールチーズと
グリュイエールチーズを使用し、
伝統的なレシピで作った本格チーズフォンデュです。
食べ終わりの頃に鍋の底にできる
おこげもチーズせんべいみたいで美味しいです。
本場スイスでは、チーズの中に
具を落とした人には罰ゲームがあるとか。
それぞれの楽しみ方で、ごゆっくりお楽しみください。

 
￥2,300


ラクレットチーズ.jpg

ラクレット
 
町屋地区で初のラクレット！？
ラクレットに使うラクレットチーズとは、
アニメ「アルプスの少女 ハイジ」で、
おじいさんが暖炉で炙って、トロッと溶かしたのを
パンにのせて食べていた、あのチーズです。
当店のラクレットチーズももちろん本場スイス産です。
専用の卓上コンロでチーズを溶かし、
具材にかけてお召し上がりください。
 
￥2,650

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(Dining Bar SayaSaya) 2015年2月 2日 10:26

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